L'Oublié
Millésimes : 1999
Un rancio sec, puissant et irrésistible.
Produit de la tradition familiale des Razungles sous appellation IGP Côtes Catalanes blanc.
Un fût de Macabeu malencontreusement oublié pendant quatre ans en 1990, a donné naissance, sans notre accord et indépendamment de notre volonté, à ce dynamiteur de papilles.
Alain.
Couleur: Blanc
Appellation: Côtes Catalanes
Cépages: Macabeu (100%).
Terroir: Cailloutis calcaires de pied de falaise.
Vendange: Manuelle
Vinification: En blanc traditionnelle. Elevage sous voile en vieilles barriques pendant 21 ans.
Dégustation: belle robe ambrée, nez très puissant de noix, de curry, de rancio. Bouche inoubliable toute en fraîcheur et en puissance. Longueur de folie.
Accords mets et vins: A savourer sur des poissons de roche en sauce méditerranéenne, des tapas aux anchois, une fine tranche de jambon serrano, un vieux Cantal ou, avec un clin d’œil à nos amis jurassiens, un poulet aux morilles et un Comté.
Récompenses: Millésime 1999: 2 étoiles Guide Hachette 2024
911OUB
Fiche technique
- Pays
- France
- Cuvée
- L'Oublié
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Côtes Catalanes
- Cépages
- Macabeu (100%)
- Terroir
- Cailloutis calcaires
- Vendange
- Manuelle
- Vinification
- En blanc traditionnelle.
- Degré alcoolique
- 17.5%
- Contenance
- 50cl
- Garde
- 30 ans
- Température de service
- 10°
- Sulfites
- Oui
- Agriculture biologique
- Non
Paiement sécurisé
Paiement en ligne 100% sécurisé via Paylib, du Crédit Agricole.
Livraison à domicile
France métropolitaine uniquement. Tarifs par pallier. Livraison offerte à partir de 300€.
Panachage possible
Les frais de port sont calculés au nombre de bouteilles, sans obligation d'être de la même cuvée.
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Un rancio sec, puissant et irrésistible.
Produit de la tradition familiale des Razungles sous appellation IGP Côtes Catalanes blanc.
Un fût de Macabeu malencontreusement oublié pendant quatre ans en 1990, a donné naissance, sans notre accord et indépendamment de notre volonté, à ce dynamiteur de papilles.