Domaine des chênes - Rivesaltes ambré
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Rivesaltes ambré

Millésimes : 2012

Un AOC Rivesaltes Ambré issu du mariage parfait entre Grenache blanc (47%) et Macabeu (53%) sublimé par 10 ans d'élevage en barriques de chêne.

Alain.

Couleur: Blanc

Appellation: Rivesaltes ambré

Cépages: Très vieilles vignes de Grenache blanc (50%), et de Macabeu (50%).

Terroir: Cailloutis argilo-calcaires de pied de falaise. Les rendements de ces sélections de vignes ne dépassent pas 20 hL/ ha.

Vendange: Manuelle

Vinification: en blanc traditionnelle avec arrêt de la fermentation par mutage à l’alcool. Elevage de 10 ans en très vieilles barriques.

Dégustation: Robe ambrée. Nez très aérien d’une grande complexité où se mêlent agrumes confits, amande grillée, figue sèche et noisette. La bouche est une alliance entre la finesse du goût et la subtilité des arômes. La richesse et la longueur de ce grand vin ne laissent pas indifférent.

Accords mets et vins: A savourer en apéritif ou avec un fromage de chèvre sec, un gâteau aux noix ou au fromage blanc. Et bien sûr avec un croquant aux amandes qu’on pourra même tremper dedans.

Récompenses: Une étoile dans le Guide Hachette 2023. 14/20 Guide des vins Bettane & Desseauve 2018. 1 étoile au Guide Hachette des vins 2018. 89 Points Parker (The Wine Advocate).

Note Vivino: 4/5 (202 notes)

911AMB12

Fiche technique

Pays
France
Cuvée
Rivesaltes ambré
Type
Vin doux
Appellation
Rivesaltes Ambré
Cépages
Grenache blanc (50%), Macabeu (50%)
Terroir
Cailloutis argilo-calcaire
Vendange
Manuelle
Vinification
en blanc traditionnelle
Degré alcoolique
17.5%
Contenance
75cl
Garde
20 ans
Température de service
13°
Sulfites
Oui
Agriculture biologique
Non
23,20 €
TTC
Quantité

  Paiement sécurisé

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  Livraison à domicile

France métropolitaine uniquement. Tarifs par pallier. Livraison offerte à partir de 300€.

  Panachage possible

Les frais de port sont calculés au nombre de bouteilles, sans obligation d'être de la même cuvée.

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